Ödönke harcra kész, címmel került megrendezésre az Április 05.-i vacsoraest.
Izgalmas felkészülés volt, lévén a résztvevők jelentős része vegetáriánus, de
volt köztük dió-érzékeny is. Nehéz kihívás elé néztünk, de igyekeztünk megoldani, hogy mindenki boldogan, ne csak elégedetten távozzon a végén.
A menüsor "keresztapja" Ödönke lett, hiszen az egerek köztudomásúan szeretik a sajtot, és a menüajánlat úgy lett összeválogatva, hogy mindegyik fogás tartalmazza azt, vagy valamilyen egyéb tejterméket.
Hogy emellett harcra kész, csak aláfestette a mi
izgatottságunkat.
A menü az alábbi ételekből állt:
Roquefortos zellergolyók kéregben
Brokkoli krémleves fűszeres kecskesajt-ropogóssal
Harcsapaprikás túrós csuszával
Sajt szuflé szeder öntettel
7-re vártuk a vendégeket, ezúttal négy házaspárt, az évszaknak megfelelően az eső szemerkélt, a bevásárlást futólépésben végeztük, hogy ne ázzunk át. Délben már a vásárcsarnokban sürgölődtünk, friss sárgarépa, brokkoli és
fenyőmag után kutatva. A harcsát már korábban beszereztük, közvetlenül egy
ismerőstől, akinek Gödöllőn van két halastava. Szóval a halacskán kívül mindent
egyszerre vadásztunk: házi tejföl, kecskesajt, túró, krémsajt is került fonott kosarunkba,
friss zeller és zellerlevél, metélőhagyma, szeder, bagett és fekete-kenyér, amire még szükségünk volt.
Felcipeltünk mindent a konyhába, ami ettől meg is telt nagyjából. A
felsorakozott három kuktának alig maradt helye dolgozni, ezért először
elpakoltuk ami nem rögtön kellett. Sok jó ember kis helyen is elfér, maximum kék-zöld lesz a keze-lába :)
Az előételből apró golyókat formáztunk, és felváltva őrölt borsba, lenmagba, kesudióba, metélőhagymába, pirospaprikába vagy mákba forgattuk őket. Vidám tavaszi tálakat készítettünk belőlük. A harcsapaprikáshoz haltepertővel készült a túrós csusza a vegetáriánus vendégek részére, ehhez busa hasa alja szalonnát használtunk. Idő közben derült fény rá, hogy sok vega a túrós csuszát a pörcből kisült zsírral is szereti persze a pörc nélkül, de mi biztosra szerettünk volna menni, így a ropogós haltepertő mellett tettük le a voksunkat.
Hétkor pontosan, szinte egyszerre mindenki megérkezett, hiába, ilyenek a jó vendégek :). Házi körtepálinka volt az üdvözlő nedű, ezúton is szeretettel várjuk a BRFK dolgozóit egy koccintásra. Nem kihagyható. Aki mégsem tudott élni ezzel a lehetőséggel, annak sem kellett csalódnia, a ház specialitása, a citrusos limonádé már a teraszon hűlt.
A szalonban folytatott eszmecserébe kivételesen -lévén ismerősök- én is beszálltam, miután meginvitáltak az asztalhoz. Remekül szórakoztunk, kellemes este volt.
A társaság nagy részét várták otthon gyermekeik, így az est nem csapott át éjjeli vigadozásba, ezért az utómunkálatokkal is időben sikerült végeznünk. Éjfélkor lekapcsoltuk a lámpát, és bezártuk gondosan az ajtót. Egy újabb szép estét tudhatunk magunk mögött :)
Receptekkel hamarosan jelentkezünk.
